SUARA INDONESIA, BANYUWANGI - Kuliner khas Banyuwangi selalu menarik untuk dicoba, salah satunya adalah ayam pedas. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang dimasak bersama kuah santan bercampur cabai rawit. Rasa pedas yang dominan dan tekstur kuah yang kaya menciptakan pengalaman kuliner yang unik.
Sekilas, ayam pedas mirip dengan opor ayam, namun warna kuahnya lebih pucat dengan rasa pedas yang kuat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, taburan bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Ayam pedas Banyuwangi menjadi simbol masakan tradisional yang memadukan rempah lokal dengan teknik memasak yang diwariskan secara turun-temurun.
Bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan cabai menciptakan sensasi rasa yang kompleks. Masyarakat lokal sering menikmatinya sebagai sajian sehari-hari, terutama saat makan siang atau acara keluarga.
Cobalah mengunjungi rumah makan khas Banyuwangi untuk mencicipi hidangan ini. Beberapa tempat bahkan menyediakan ayam pedas dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. Jangan lupa tambahkan sambal terasi untuk pengalaman rasa yang lebih maksimal! (*)
» Klik berita lainnya di Google News SUARA INDONESIA
| Pewarta | : Aditya Mulawarman |
| Editor | : Mahrus Sholih |
Komentar & Reaksi