Salah satu Soto Grombyang legendaris di Pemalang adalah Soto Grombyang Haji Waridin, yang terletak di Jalan Gatot Subroto, tepat di depan SMA Negeri 1 Pemalang. Tak heran, tempat kuliner ini selalu ramai dikunjungi pelanggan dari berbagai kota di Jawa Tengah, bahkan dari Jakarta, Bandung, dan Surabaya.
Soto Grombyang Haji Waridin telah berdiri sejak 1978 dan menjadi ikon kuliner yang tak terpisahkan dari Kabupaten Pemalang. Setiap bulan Ramadan, warung soto dengan area makan yang luas ini selalu diburu pelanggan, baik warga lokal maupun pendatang dari luar daerah.
Kelezatan dan keunikan rasa Soto Grombyang membuatnya tak pernah sepi pengunjung, terutama saat bulan suci Ramadan seperti sekarang.
Nama Grombyang berasal dari cara penyajiannya, yaitu dengan menyiramkan kuah dan daging ke dalam mangkuk berisi nasi hingga tampak mengapung dan grombyang-grombyang, yang berarti bergoyang-goyang.
Di lidah para pelanggannya, Soto Grombyang Haji Waridin memiliki cita rasa yang sulit dilupakan. Kuahnya yang berpadu antara rasa manis dan asin dengan aneka bumbu menghasilkan sensasi gurih yang menyegarkan.
Bahan utamanya adalah irisan daging sapi, jeroan, dan tauge yang disajikan dengan nasi atau lontong. Tak lupa, taburan bawang goreng dan daun bawang menambah aroma yang semakin menggoda selera.
Saat Ramadan, Warung Soto Grombyang Haji Waridin biasanya mulai ramai menjelang Magrib untuk buka puasa. Suasana ramai dan hangat di warung ini menjadi pemandangan khas yang tak terpisahkan dari tradisi Ramadan di Pemalang.
Arief Wiranto (35), salah seorang pelanggan Soto Grombyang Haji Waridin, mengaku terkesan dengan kelezatan hidangan khas Pemalang ini.
“Luar biasa! Bumbu rempah-rempahnya terasa, dagingnya empuk, kuahnya juga gurih. Cocok untuk berbuka puasa. Walaupun sederhana, nikmatnya luar biasa. Alhamdulillah,” ucapnya.
Untuk menikmati satu porsi Soto Grombyang, pengunjung cukup membayar Rp18.000. Tak sedikit pelanggan dari luar kota yang sengaja datang ke Pemalang hanya untuk mencicipi kelezatan Soto Grombyang khas ini.
Slamet (50), karyawan Warung Soto Grombyang Haji Waridin, mengatakan bahwa pelanggannya tidak hanya berasal dari Pemalang, tetapi juga dari berbagai daerah lainnya.
“Banyak pelanggan datang dari luar kota, tidak hanya warga Pemalang. Ada yang dari Purwokerto, Tegal, Pekalongan, bahkan Jakarta dan Bandung pun sering mampir ke sini,” katanya pada Jumat (7/3/2025).
Soto Grombyang Haji Waridin tak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya kuliner yang menghangatkan suasana Ramadan di Pemalang.
Jadi, bagi Anda yang berkunjung ke Pemalang saat bulan Ramadan, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kelezatan Soto Grombyang Haji Waridin yang legendaris ini. (*)
» Klik berita lainnya di Google News SUARA INDONESIA
| Pewarta | : Ragil Surono |
| Editor | : Mahrus Sholih |
Komentar & Reaksi